예규·판례
탁주 제조공정에 홉을 사용한 주류의 ...
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질의회신
탁주 제조공정에 홉을 사용한 주류의 종류소비세과-1894생산일자 2008.08.25.
AI 요약
요지
탁주 제조공정에 홉을 사용한 주류는 기타주류에 해당
회신
발아시킨 벼를 분쇄하고 담금용수를 넣은 수 조효소제를 첨가하여 당화 및 액화공정을 거친 후 여과기를 통하여 발아벼의 껍질과 침전물을 걸러내고 홉을 첨가, 자비한 다음 월풀을 통하여 침전물을 제거하고 효모를 접종, 발효시키고 여기에 탄산가스를 주입하여 탁하게 제성할 경우 주류의 종류는 「주세법」제4조제2항 및 동법 별표 제4호 나목에 규정된 “기타주류“에 해당됨
질의내용